«Είναι η πιο υπεύθυνη και δύσκολη δουλειά που αναλαμβάνω». Με τα λόγια αυτά μιλώντας στην επίσημη σελίδα της ΠΑΕ στο ofi1925.gr ο Μανόλης Πατεμτζής αναφέρθηκε στην συμφωνία του με τον ΟΦΗ, για την ανάληψη της οργάνωσης και στελέχωσης των ομάδων Κ20, Κ17 και Κ15 του ΟΦΗ, οι οποίες θα συμμετάσχουν στο πρωτάθλημα της Σούπερ Λίγκ. Ο 54χρονος τεχνικός, ο οποίος θα είναι προπονητής της Κ 20 ΟΦΗ, αλλά και επικεφαλής όλων των τμημάτων υποδομής της ΠΑΕ, έπιασε αμέσως δουλειά, αναλαμβάνοντας μια δύσκολη αποστολή, την οποία έχει δεί από την πρώτη στιγμή με μεγάλη σοβαρότητα. Όπως λέει «ξέρω τις δυσκολίες, γιατί ο ΟΦΗ τρία χρόνια ήταν στις μικρότερες κατηγορίες και πρέπει να οργανωθεί σημαντικά σε όλο αυτό και να βάλει υψηλούς στόχους, αντάξιους του ονόματος της ομάδας μας. Ωστόσο, θα χρειαστούμε να έχουμε υπομονή ώστε πάλι μέσα από τη δουλειά να μπορέσουμε να δημιουργήσουμε ποδοσφαιριστές για την πρώτη ομάδα». Για την φιλοσοφία του, πάνω στη…